Glace au miel de lavande : une douceur parfumée sans sorbetière pour vos soirées d’été
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La glace au miel de lavande, un dessert délicat et raffiné, évoque la douceur des soirées d’été en Provence. Confectionnée sans sorbetière, elle sublime l’arôme unique du miel de lavande, nous transportant au cœur des champs ensoleillés. Facile à réaliser, cette recette vous permet de savourer un moment de pure gourmandise en toute simplicité.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez la crème liquide entière. Utilisez un batteur électrique pour la fouetter jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 2
Dans un autre récipient, mélangez le lait concentré sucré avec le miel de lavande et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré et de miel en utilisant une spatule. Veillez à ne pas casser la crème.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake et lissez la surface. Couvrez le moule avec un film alimentaire.
Étape 5
Placez le moule au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 6
Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour faciliter le service.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur de miel à la préparation. Cela empêchera la glace de devenir trop dure au congélateur.
Accord boisson
Accompagnez cette glace d’un verre de muscat de Beaumes-de-Venise bien frais. Ce vin doux naturel, aux arômes de fruits et de fleurs, s’accorde parfaitement avec la douceur du miel de lavande.
L’info en plus
Cette glace au miel de lavande s’inspire des saveurs provençales. Le miel de lavande, produit emblématique de cette région, est apprécié pour son goût délicat et ses propriétés apaisantes. En plus d’être un régal pour les papilles, cette glace offre un véritable voyage sensoriel au cœur des paysages ensoleillés de la Provence.
