Glace au citron : un délice maison en toute simplicité

Name: Glace au citron maison : 3 ingrédients, zéro machine !
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g lait concentré sucré; 3 citrons zestes de citron; 120 ml jus de citron; colorant jaune; 300 g crème liquide entière (30 % de MG minimum)

5/5 - (5 votes)

La glace au citron, un dessert rafraîchissant et facile à réaliser, est parfaite pour les journées ensoleillées. Avec seulement trois ingrédients principaux et sans besoin de machine, cette recette vous permet de préparer une délicieuse glace maison en un rien de temps. Idéale pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, cette glace au citron fait maison est une douceur acidulée qui ravira vos papilles.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

280 g de lait concentré sucré

3 citrons de zestes de citron

120 ml de jus de citron

colorant jaune

300 g de crème liquide entière (30 % de MG minimum)

Ustensiles

fouet électrique

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, les zestes de citron et le jus de citron. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant jaune si vous souhaitez donner à votre glace une couleur plus vive.

Étape 2

Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Cela signifie que lorsque vous retirez le fouet, la crème forme de petites pointes qui tiennent bien.

Étape 3

Incorporez délicatement le mélange de citron à la crème fouettée. Utilisez une spatule pour ne pas casser la texture de la crème.

Étape 4

Versez le mélange dans un moule ou un récipient hermétique et lissez le dessus à l’aide de la spatule.

Étape 5

Placez la préparation au congélateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne bien.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, remuez légèrement la glace toutes les heures pendant les deux premières heures de congélation.

Accords mets boissons

Pour accompagner cette glace au citron, un thé glacé au jasmin ou un verre de limoncello bien frais seront parfaits pour sublimer ses saveurs.

La glace au citron est un dessert prisé dans de nombreuses cultures méditerranéennes. Son goût frais et acidulé en fait un choix idéal pour clôturer un repas lourd ou épicé.

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Comment présenter

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