La glace au citron, un dessert rafraîchissant et facile à réaliser, est parfaite pour les journées ensoleillées. Avec seulement trois ingrédients principaux et sans besoin de machine, cette recette vous permet de préparer une délicieuse glace maison en un rien de temps. Idéale pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, cette glace au citron fait maison est une douceur acidulée qui ravira vos papilles.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, les zestes de citron et le jus de citron. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant jaune si vous souhaitez donner à votre glace une couleur plus vive.
Étape 2
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Cela signifie que lorsque vous retirez le fouet, la crème forme de petites pointes qui tiennent bien.
Étape 3
Incorporez délicatement le mélange de citron à la crème fouettée. Utilisez une spatule pour ne pas casser la texture de la crème.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule ou un récipient hermétique et lissez le dessus à l’aide de la spatule.
Étape 5
Placez la préparation au congélateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, remuez légèrement la glace toutes les heures pendant les deux premières heures de congélation.
Accords mets boissons
Pour accompagner cette glace au citron, un thé glacé au jasmin ou un verre de limoncello bien frais seront parfaits pour sublimer ses saveurs.
La glace au citron est un dessert prisé dans de nombreuses cultures méditerranéennes. Son goût frais et acidulé en fait un choix idéal pour clôturer un repas lourd ou épicé.
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Comment présenter
Servez la glace dans des coupes à dessert en verre pour mettre en valeur sa belle couleur jaune. Ajoutez un zeste de citron sur le dessus pour une touche décorative et rafraîchissante.
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