


Rien de tel qu’une délicieuse glace au café maison pour apporter une touche de raffinement à votre dessert. Cette recette facile, réalisée sans sorbetière, vous permettra de savourer ce plaisir glacé, même sans équipement complexe. En quelques étapes simples, vous découvrirez comment transformer votre cuisine en un véritable atelier de maître glacier.
20 minutes
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facile
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Profil : Recette très énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 10.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.6 g |
| dont sucres | 32.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.19 g |
Dans un bol, mélangez le café soluble avec un peu de crème liquide jusqu’à ce qu’il soit dissous. Ajoutez le reste de la crème et l’extrait de vanille.
Versez progressivement le lait concentré sucré dans le mélange de crème, en remuant doucement jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Transférez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Laissez reposer au moins 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
Pour une texture encore plus onctueuse, fouettez légèrement la crème avant de l’incorporer au café et lait concentré.
Accompagnez votre glace au café avec un espresso court pour une véritable explosion de saveurs.
Le café est une boisson emblématique originaire d’Éthiopie et est aujourd’hui consommée dans le monde entier.
Servez la glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur ses nuances de couleur. Ajoutez une feuille de menthe pour un contraste de couleur et de fraîcheur.