Partons pour un voyage gustatif tropical avec ces merveilleux cornets coco-mangue. Un dessert exotique, frais et léger qui évoquera sans aucun doute les plages de sable fin et le doux bruit des vagues.
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facile
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Commencez par verser le lait de coco dans une casserole et portez-le à ébullition.
Une fois bouillant, retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans un bol d’eau froide. Mélangez jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Ajoutez ensuite le sucre glace et le jus des citrons verts. Mélangez bien.
Versez la préparation dans vos moules à cornet puis placez-les au frigo pour un minimum de 4 heures.
Pendant ce temps, égouttez les mangues en conserves et coupez-les en petits dés.
Une fois le temps de repos terminé, démoulez délicatement vos cornets coco et garnissez-les de dés de mangue. Votre dessert tropical est prêt à être dégusté !
Si vous n’avez pas de moule à cornet, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez tout simplement verser la préparation dans des verres inclinés et une fois la gelée prise, ajoutez les dés de mangue par-dessus.
Pour accompagner ce dessert suave et revigorant, optez pour une boisson pétillante telle qu’un vin mousseux ou un champagne rosé aux notes fruitées qui se mariera parfaitement avec la douceur du coco et l’acidité de la mangue.
Les cornets coco-mangue, originaires des Antilles, sont plus qu’un simple dessert. C’est une véritable expérience gustative qui transportera vos papilles directement sous les tropiques. La douceur onctueuse du cornet à base de lait de coco contraste merveilleusement avec le goût frais et acidulé des morceaux de mangue.
Pour sublimer vos desserts et retrouver l’esprit tropical jusque dans votre assiette, servez ces cornets dans un beau plateau en bambou accompagnés d’une petite fourchette en bois pour déguster. L’ajout d’une petite décoration, comme une fleur tropicale ou une paille colorée, peut également faire toute la différence.