Envie d’un dessert rafraîchissant, facile à réaliser et qui plaira autant aux petits qu’aux grands ? Voici une recette gourmande d’esquimaux faits maison. Leur secret ? Un savoureux mélange de fruits, de yaourt à la vanille et de miel pour parfaire leur douceur.
15 minutes
240 minutes
facile
1. Commencez par éplucher les bananes et découpez-les en rondelles. Ne vous inquiétez pas si elles ne sont pas parfaitement régulières, elles seront mixées par la suite.
2. Placez les rondelles de bananes dans le mixeur ou le blender avec le yaourt, le miel et le jus de citron. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Versez la préparation dans les moules à esquimaux, en veillant à ne pas dépasser le bord. Vous pouvez utiliser une cuillère pour vous aider.
4. Insérez ensuite les bâtonnets et placez les esquimaux au congélateur pour au moins 4 heures. Il est préférable de les laisser toute une nuit pour qu’ils soient bien fermes.
Astuce du chef: Pour démouler facilement vos esquimaux, passez le moule sous l’eau chaude quelques secondes.
Le sucré des esquimaux sera parfaitement équilibré avec un smoothie légèrement acidulé. Privilégiez des fruits comme le kiwi ou l’ananas.
Les esquimaux maison sont une excellente alternative aux glaces industrielles. Ils sont plus sains car ils contiennent moins de sucre et aucun additif. Et le choix des saveurs est infini ! N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant la banane par d’autres fruits ou en ajoutant des morceaux de chocolat dans la préparation.
Parfait pour un goûter d’été ou un dessert léger, servez vos esquimaux dans un joli plat avec des tranches de fruits frais assortis pour une présentation colorée et appétissante.