15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie en veillant à ne pas surchauffer. Remuer doucement jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le lait en poudre, le sucre et la crème jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Ajoutez le chocolat blanc fondu et l’extrait de vanille à la préparation et mélangez bien.
Étape 4
Versez le tout dans la sorbetière et laissez turbiner suivant les instructions de votre appareil jusqu’à ce que la glace soit prise.
Étape 5
Une fois prête, transférez votre glace dans un récipient hermétique et laissez-la reposer au congélateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez délicatement des morceaux de chocolat blanc solide juste avant la fin de la prise dans la sorbetière.
Quel vin ou boisson accompagner ?
Pour sublimer cette douceur, optez pour un thé glacé à la pêche ou un vin doux naturel, tel un muscat pour magnifier les saveurs sucrées de la glace.
L’info en plus
Le chocolat blanc, bien que techniquement pas du chocolat à part entière, est apprécié pour sa douceur et sa capacité à se marier à diverses saveurs. Il est principalement composé de beurre de cacao auquel on ajoute du sucre et des ingrédients laitiers.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Servez cette glace au chocolat blanc dans de jolis coupes à glace en verre ou en cristal pour mettre en valeur sa douceur. Ajoutez une feuille de menthe ou des éclats de chocolat pour une finition raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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