Le délice glacé en cornet de pistache maison est une recette qui réveillera vos papilles avec sa douceur incontournable. Un dessert parfait pour tous les amateurs de glace, facile à réaliser et qui laisse place à la créativité avec son cornet fait maison.
30 minutes
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moyen
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Dans un saladier, mélangez le lait concentré avec le sucre glace et la vanille liquide. Une fois ce mélange homogène, mettez-le au frais pendant environ 2 heures.
Pendant ce temps, préparez vos pistaches en les mixant dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine.
Une fois le mélange refroidi, ajoutez-y la poudre de pistache et mélangez jusqu’à obtenir un ensemble uniforme.
Versez ensuite la préparation dans votre sorbetière et laissez-la travailler pendant environ 20 minutes.
Une fois la glace prête, versez-la dans des cornets préalablement préparés et placez au congélateur pendant quelques heures avant de déguster.
Astuce du chef : pour donner une texture plus croustillante à vos cornets de pistache, n’hésitez pas à les passer au four quelques minutes avant de les garnir de glace. Veillez simplement à bien les surveiller pour qu’ils ne brûlent pas.
Cette boisson rafraîchissante sera le complément idéal pour votre délice glacé en cornet de pistache maison.
Ce dessert est originaire des États-Unis où il est très prisé lors des chaudes journées d’été. Sa saveur unique et sa présentation originale en font un incontournable des fêtes foraines et des marchands ambulants.
Servez votre délice glacé dans son cornet, sur un petit plateau pour éviter qu’il ne tombe. Vous pouvez également ajouter quelques pistaches entières sur le dessus pour une touche décorative supplémentaire.