Aujourd’hui, nous allons réaliser 5 recettes incontournables de crème glacée maison. De la vanille à la framboise en passant par le chocolat, ces délices sucrés promettent de rafraîchir vos papilles.
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Fouetter le lait concentré et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Diviser cette base de crème dans plusieurs récipients pour faire les différentes saveurs.
Ajouter l’extrait de vanille dans un récipient, le cacao en poudre dans le deuxième, et le jus de citron et la pulpe de fruits dans les troisième et quatrième récipients respectivement.
Bien mélanger chaque préparation avant de les placer dans la sorbetière une à une.
Laisser prendre au congélateur chaque crème glacée pendant au moins 2 heures avant dégustation.
Si vous n’avez pas de sorbetière, versez votre préparation dans un bac à glaçons. Une fois congelés, mixez ces glaçons pour obtenir une crème glacée maison.
Ces crèmes glacées peuvent être accompagnées d’un café noir ou d’un thé glacé, selon vos goûts.
La crème glacée est un dessert populaire qui a traversé les âges. On trouve des traces de sa consommation dès l’Antiquité chez les Romains qui raffolaient déjà de ce plaisir sucré et rafraîchissant.
Servez vos crèmes glacées dans des coupes individuelles pour un effet ‘glacier’. Vous pouvez également créer des sundae en alternant couche de glace et couche de chantilly, sans oublier une cerise confite sur le dessus.