Comment réussir une glace au chocolat onctueuse et simple à faire ?
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Se laisser tenter par une glace au chocolat maison, c’est l’assurance de réveiller ses papilles avec un goût authentique et riche. Pas besoin d’être un grand chef, cette recette est à la portée de tous ! Alors, enfilez votre tablier, munissez-vous de votre cuillère en bois et suivez le guide.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le sucre et le cacao.
Étape 2
Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à frémissement puis versez-le sur le mélange sucre-cacao tout en remuant.
Étape 3
Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux.
Étape 4
Dans un autre saladier, battez les jaunes d’oeufs puis incorporez-les au mélange dans la casserole.
Étape 5
Ajoutez ensuite la crème liquide entière et continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 6
Laissez refroidir votre préparation avant de la verser dans la sorbetière.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre glace encore plus onctueuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave lors de l’ajout de la crème liquide.
Une boisson gourmande pour accompagner votre dessert
Un verre de lait frais sera l’accompagnement parfait pour cette glace au chocolat. Vous pouvez aussi opter pour une tasse de thé ou un café selon vos préférences.
L’info en plus
La glace au chocolat est un grand classique qui traverse les générations sans prendre une ride. Onctueuse et riche en goût, elle se déguste en toute occasion et saura satisfaire même les palais les plus exigeants.
Comment présenter votre dessert ?
Servez votre glace dans des coupes individuelles que vous pouvez décorer avec quelques copeaux de chocolat ou des fruits rouges. Ajoutez une paille colorée pour une touche ludique !
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