Cette glace au « Coca-Cola » maison va vous faire abandonner la version industrielle pour toujours.

Réaliser une glace au Coca-Cola maison, c’est un peu comme capturer l’essence de ce soda pétillant et rafraîchissant dans une cuillère de bonheur glacé. Avec cette recette, vous ne regarderez plus jamais les versions industrielles de la même manière. Suivez ce guide simple pour créer une glace unique et parfaitement équilibrée, idéale pour les amateurs de Coca-Cola.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez le Coca-Cola dans une casserole et portez à ébullition. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à ce qu’il reste environ 250 ml de liquide.

Étape 2

Ajoutez le lait concentré sucré, la crème liquide, l’extrait de vanille et le sirop de glucose à la réduction de Coca-Cola. Mélangez bien.

Étape 3

Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 4

Une fois le mélange bien refroidi, versez-le dans la sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 5

Transférez la glace dans un contenant hermétique et laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Accompagnement

Pour accompagner cette glace, servez un verre de Coca-Cola bien frais. Cela renforcera le thème et apportera une délicieuse continuité dans les saveurs.

L’info en plus

Le Coca-Cola, inventé en 1886 à Atlanta, est devenu une icône mondiale de la boisson gazeuse. Sa saveur unique se marie parfaitement avec la douceur crémeuse d’une glace.

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