Recette de glace licorne sans colorants : plaisir naturel

Recette de glace licorne sans colorants : plaisir naturel

5/5 - (3 votes)
sorbetières et yaourtières - Promotion standard

La glace licorne sans colorants est une alternative saine et amusante pour petits et grands. En utilisant des ingrédients naturels, nous créons des teintes pastel naturellement irrésistibles. Cette recette allie le plaisir d’une texture crémeuse à la magie des couleurs, le tout sans compromis sur le goût. Une parfaite œuvre d’art glacée à déguster.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses saturées Assez sucré

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique et sucrée.
Protéines : Quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
247 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 24.6 g — Lip. 15 g
Par portion (4 parts)
400 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 39.6 g — Lip. 24.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 247 kcal
Lipides
Matières grasses 15 g
dont acides gras saturés 12.6 g
Glucides
Glucides totaux 24.6 g
dont sucres 23.3 g
Autres
Protéines 4.6 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un robot pâtissier, mélangez la crème de coco et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez l’extrait de vanille.

2. Ajout des couleurs naturelles

Divisez le mélange en deux portions. Dans l’une, ajoutez la spiruline pour obtenir une teinte vert-bleu, et dans l’autre, ajoutez la poudre de betterave pour un rose délicat.

3. Confectionner la glace

Utilisez une sorbetière pour transformer le mélange en une glace crémeuse. Alternez les couches de couleurs lors du transfert dans un récipient pour créer l’effet licorne.

4. Congélation

Placez la glace au congélateur pendant au moins 2 heures pour bien figer avant de servir.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une pincée de cardamome au mélange à la crème de coco.

Jus de fruits frais

Un jus d’orange pressée accompagne parfaitement la douceur de cette glace en ajoutant une touche vitaminée et rafraîchissante.

L’info en plus

La glace licorne s’inspire des tendances alimentaires colorées, où l’esthétique visuelle est tout aussi importante que le goût.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Spiruline en poudre BIO 250g | Pure et Naturelle | Riche en Protéines, Fer
    ✅ AIDE À RÉDUIRE LA FATIGUE, IMMUNITÉ : notre Spiruline Bio est très appréciée pour sa grande richesse en fer, un minéral qui contribue à réduire la fatigue et soutient l’immunité au quotidien. Consommée quotidiennement, elle aide ainsi à revitaliser l’organisme et à rester en pleine forme au quotidien. Ce complément sera idéal si vous rencontrez des baisses d’énergie, une fatigue passagère ou si vous souhaitez bénéficier d’une grande vitalité ! ✅ CONTRÔLE DU POIDS : scientifiquement reconnue pour son action bénéfique sur le contrôle du poids, notre Spiruline Bio aide à réduire la faim et l’appétit. Elle est notamment conseillée pour aider à mieux gérer les prises alimentaires ainsi que les grignotages quotidiens. De plus, grâce à sa capacité à limiter la digestion et l'absorption des glucides, notre Spiruline Bio contribue à un taux de sucre normal dans le sang. ✅ RÉCUPÉRATION MUSCULAIRE, SPORT : la Spiruline Bio est l’alliée idéale pour vous aider à conserver de bonnes performances physiques, tout en améliorant votre récupération. En effet, grâce à sa richesse en fer et protéines, elle participe à la bonne oxygénation des muscles et aide à réduire la fatigue pendant l’entraînement, tout en contribuant à la reconstruction des fibres musculaires lésées suite à une séance de sport. ✅ QUALITÉ SUPÉRIEURE, HAUTE ABSORPTION : grâce à son format poudre 100% pure, facile à utiliser et hautement absorbable, notre Spiruline Bio est idéale pour profiter des multiples bienfaits de ce super-aliment, peu importe votre régime alimentaire (végétarien, végétalien…). Vous pourrez ainsi l’intégrer dans vos recettes sucrées (smoothies, jus…) ou apporter une touche d’originalité à vos plats salés (soupe, guacamole, salade…). ✅ CERTIFIÉE BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable de 250g poudre de Spiruline Biologique de Qualité Supérieure Amoseeds. Produit 100% pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticides, sans colorant artificiel, sans gluten et sans lactose. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Produit conditionné en France.
    11,99 €
  • 1 kg de poudre de spiruline BIO, 100% naturelle, contrôlée quant aux résidus, cultivée et fabriquée selon la norme bio de l’UE, qualité crudivore, sans additifs (1000 g)
    100 % SPIRULINE - Sans additifs. QUALITÉ BIO CONTRÔLÉE - Cultivée sous contrôle qualité permanent et testée en laboratoire. Les algues spiruline sont cultivées dans des aquacultures fermées avec de l’eau de source pure et beaucoup de lumière solaire. L’eau de source est une eau naturelle mise en bouteille directement à la source. La source se trouve à environ cent mètres sous terre et est ainsi protégée des polluants environnementaux. Lors de son parcours vers le réservoir d’eau souterrain, l’eau est filtrée à travers diverses couches rocheuses, ce qui lui permet d’absorber des sels minéraux et des oligo-éléments. QUALITÉ CRUE - Les algues d’eau douce sont séchées et moulues à basse température directement après la récolte. UTILISATION FLEXIBLE - Laisse libre cours à ta créativité ! Délicieuse notamment en smoothie vert avec des bananes et des fruits de saison, ou comme boisson mélangée avec du jus d’orange. VÉGAN - La poudre de spiruline convient aussi parfaitement à une alimentation végétarienne ou végane.
    23,90 €
  • Poudre de betterave rouge 250g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom Achterhof
    POUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.
    9,49 €
  • Poudre de betterave rouge 1000g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom Achterhof
    POUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.
    19,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    79,99 €
    -24%
  • VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange Pétrissage
    Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes
    64,99 €
    59,99 €
    -8%
  • Cuisinart Sorbetière Solo Scoops | Machine à glace et crème glacée maison prêtes en 25 minutes | Sorbetière | Machine à yaourt glacé | Compacte, peu encombrante | Bol de barattage de 475 ml | ICEM10
    Des portions parfaites, toujours faites maison : Créez l'équivalent d'un pot de crème glace - idéal pour se faire plaisir sans gaspiller, ou pour agrémenter les desserts avec jusqu'à 8 boules. Personnalisez sans effort vos saveurs préférées : Ajoutez des éléments tels que des pépites de chocolat ou des noix pendant le barattage pour créer des friandises glacées sur mesure, de la crème glacée au glaces en passant par le sorbet et le yaourt glacé, toutes conçues pour répondre à vos besoins diététiques. Design peu encombrant sur le plan de travail et dans le congélateur : Gardez votre cuisine bien rangée grâce à cette sorbetière compacte dotée d'un cordon d'alimentation, d'un couvercle empilable et d'un bol de barattage de 475 ml peu encombrant, parfait pour le congélateur. Toujours prêt à satisfaire les envies : Précongelez le bol pendant la nuit, ajoutez les ingrédients et laissez le Solo Scoops baratter votre glace à la perfection. Conservez-la au congélateur pour un plaisir instantané. Fonctionnement rapide et facile, par pression d'un simple bouton : Simplifiez la préparation des desserts et préparez des glaces artisanales sur simple pression d'un bouton, tout en profitant d'un nettoyage sans désordre ! Une durabilité à toute épreuve : Profitez de performances durables, soutenues par une garantie de 3 ans pour une plus grande tranquillité d'esprit.
    49,90 €
    29,99 €
    -40%
  • Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé
    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
    59,99 €

Comment présenter ?

Servez cette glace dans des bols à dessert transparents pour mettre en valeur les couleurs pastel. Vous pouvez décorer avec des fruits frais ou des feuilles de menthe pour une présentation encore plus attrayante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • PIQIUQIU Lot de 100 bols à dessert transparents en plastique (10x5 cm) – Plateaux de service en forme de goutte pour entrées, parfaits et dégustation, réutilisables, pour la restauration, les fêtes et
    CONTENU DU PACKAGING : Lot de 100 bols à essayer en plastique transparent de forme goutte pour un service élégant. Le design unique vous permet de mettre les aliments directement dans votre bouche, plus besoin de cuillère ou de fourchette DIMENSIONS : Chaque bol mesure 10 cm de long, 5,1 cm de large et 2,8 cm de haut - idéal pour les bouchées Utilisation polyvalente : parfait pour les desserts, les entrées, les fruits, le fromage et les petites collations lors de fêtes et d'événements Design pratique : la forme ergonomique en forme de goutte permet de saisir et de servir facilement les aliments QUALITÉ ROBUSTE : Fabriqué en plastique transparent solide pour une manipulation sûre et une présentation attrayante
    12,99 €
  • Huanmin Lot de 50 tasses à dessert en plastique de 60 ml avec 50 cuillères à soupe, 50 couvercles, bols à dessert, transparents, réutilisables, pour mousse, pudding, glace, buffets, desserts
    Verres à dessert en plastique : vous recevrez 50 gobelets à dessert de 60 ml avec cuillères et couvercles. Ces tasses ne se rayent pas, ne se cassent pas et ne se déforment pas facilement, empilables, ne prennent pas de place et gagnent du temps. Matériau de qualité alimentaire : verres à dessert avec couvercle en plastique de qualité alimentaire, non toxique, sans BPA, sûr et sain, surface lisse, durable, peut être lavé après utilisation, peut être réutilisé après séchage. Aspect transparent : les verres à dessert sont entièrement transparents et la couleur transparente montre la couleur des ingrédients. Les invités voient au premier coup d'œil tout le contenu de la tasse à dessert et augmentent ainsi le plaisir des invités et des enfants. Design empilable et réutilisable : les verres à dessert en plastique avec couvercles sont pratiques à emporter, et le couvercle est un excellent moyen de protéger les aliments des taches et de les garder frais. Vous pouvez préparer des desserts à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Large application : les verres à dessert en plastique transparent sont parfaits pour une utilisation quotidienne lors de réunions de famille, fêtes d'anniversaire, desserts, mariages, magasins de desserts et buffets
    16,99 €
Défiler vers le haut