Glace à la pistache sicilienne sans sorbetière : recette savoureuse

Glace à la pistache sicilienne sans sorbetière : recette savoureuse

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

La glace à la pistache sicilienne est une véritable délicatesse pour les amateurs de saveurs authentiques. Réaliser cette douceur chez soi sans sorbetière est non seulement possible, mais aussi un véritable jeu d’enfant. Suivez ce guide pour obtenir une texture crémeuse et un goût inoubliable.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique Source de protéines

Synthèse express

Profil : Glace très énergétique et riche.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
363 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 30 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
1043 kcal
Prot. 19.5 g — Gluc. 86.3 g — Lip. 68.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 363 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 10.6 g
Glucides
Glucides totaux 30 g
dont sucres 26.5 g
Autres
Protéines 6.8 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Dans un grand bol, mélangez la pâte de pistache avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporation de la crème

Dans un autre bol, fouettez la crème liquide au fouet électrique jusqu’à obtenir une texture ferme. Incorporez délicatement cette crème fouettée au mélange de pistache.

3. Sucrer et mélanger

Ajoutez le sucre glace et mélangez doucement jusqu’à ce qu’il soit pleinement intégré.

4. Congélation

Transférez le mélange dans un moule hermétique et laissez au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à complète solidification.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de la pistache, ajoutez quelques morceaux de pistaches concassées pour une texture croquante.

Accompagnements gourmands

Pour accompagner cette glace, optez pour un chocolat chaud ou un café expresso pour contraster avec la fraîcheur et la douceur de la glace.

L’info en plus

La glace à la pistache est originaire de Sicile, où la pistache de Bronte est particulièrement prisée pour sa qualité supérieure et son goût unique.

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