Glace au café maison sans sorbetière : recette facile

Rien de tel qu’une délicieuse glace au café maison pour apporter une touche de raffinement à votre dessert. Cette recette facile, réalisée sans sorbetière, vous permettra de savourer ce plaisir glacé, même sans équipement complexe. En quelques étapes simples, vous découvrirez comment transformer votre cuisine en un véritable atelier de maître glacier.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le mélange de café

Dans un bol, mélangez le café soluble avec un peu de crème liquide jusqu’à ce qu’il soit dissous. Ajoutez le reste de la crème et l’extrait de vanille.

2. Incorporer le lait concentré

Versez progressivement le lait concentré sucré dans le mélange de crème, en remuant doucement jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

3. Congélation

Transférez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Laissez reposer au moins 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, fouettez légèrement la crème avant de l’incorporer au café et lait concentré.

Dégustation idéale

Accompagnez votre glace au café avec un espresso court pour une véritable explosion de saveurs.

L’info en plus

Le café est une boisson emblématique originaire d’Éthiopie et est aujourd’hui consommée dans le monde entier.

Imprimer

Suggestion de présentation

Servez la glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur ses nuances de couleur. Ajoutez une feuille de menthe pour un contraste de couleur et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?