Vous avez toujours été intrigué par les secrets derrière ces cornets de glace croquants et délicieux que l’on peut acheter dans les magasins ? Il est maintenant temps de percer ces mystères en préparant vos propres cornets de glace à la maison ! Faire votre propre glace est une expérience merveilleuse et amusante, dont le résultat est un délice croustillant pour toute la famille. Alors, enfilez votre tablier, préparez vos ustensiles et commençons.
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un bol, mélangez la farine et le sucre glace.
Étape 2
2. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les blancs d’œufs et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
4. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte. Avec le dos d’une cuillère, étalez-les en cercle d’environ 10 cm de diamètre.
Étape 5
5. Enfournez et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 6
6. Dès la sortie du four, enroulez rapidement chaque cercle autour du moule à cornet. Laissez refroidir puis retirez délicatement le moule.
Mon astuce de chef
Faites attention lorsque vous manipulez les cornets chauds pour éviter de vous brûler.
Limonade maison
Une limonade maison sera le complément parfait pour ces cornets de glace. Son goût acidulé apportera un bel équilibre face au sucre des cornets.
L’info en plus
Ce qui est merveilleux avec cette recette, c’est qu’elle est incroyablement polyvalente. Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de la cannelle ou du cacao en poudre pour obtenir différents arômes. Plus vous pratiquerez, plus vous serez capable de créer des formes intéressantes et uniques avec vos cornets !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Vanille liquide Vahiné bout. 200 mlParfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec9,70 €
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Vanilla Scientific Bourbon Vanilla Extract with Seeds - Professional Alcohol-Free Formula - Madagascar Vanilla for Baking & Desserts - 200 mlPROPRIETARY BLEND OF VANILLA PODS: Our vanilla extract is crafted from a proprietary blend of selected vanilla pods Madagascar Grade A, ensuring a rich and complex flavour profile suitable for all your vanilla extract baking needs. EXCLUSIVE COLD EXTRACTION PROCESS: Made using our cold-extracted Madagascar vanilla, this alcohol free vanilla extract captures essential oils from the pods, preserving over 300 unique flavors, making it ideal for food flavourings and essences across various culinary applications. HEAT PROTECTION FOR FULL BODIED FLAVOUR: The gentle process helps protect delicate flavour compounds - even the most subtle notes survive extraction, offering a full-bodied vanilla essence perfect for vanilla drops and cake flavourings and essences. VERSATILE CULINARY USE: Enjoy the versatility of our alcohol free vanilla extract in a wide range of foods, from classic sweet treats to savoury dishes, making it an exceptional choice for food flavouring for baking and cooking. DIETARY FRIENDLY: Our alcohol-free vanilla extract is gluten free, vegan, vegetarian, and free from milk, soy, and nuts, offering a safe and delightful vanilla flavouring for baking for everyone, including those with dietary restrictions.16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tristar WF-1170 Gaufrier à cornet de glace - Diamètre 20 cm - Moule à cornet inclus - 700 WPréparez vous-même vos cornets pour vos sorbets et glaces de l'été. Ce gaufrier permet de réaliser des coques d'un diamètre de 20 cm Grce au rouleau inclus, vous formez de jolis cornet à chaque fois Sa surface de cuisson est dotée d'un revêtement antiadhésif. Les gaufres réalisées n'accrochent pas et le nettoyage des plaques de cuisson est facile Utilisez-le en toute sécurité. Ses pieds antidérapants assurent sa stabilité sur la table. Un verrouillage permet de bloquer le couvercle pendant l'utilisation et ses poignées restent froides au toucher, limitant ainsi les risques de brûlures Rangez-le très facilement : il prendra peu de place dans vos placards, car il peu se ranger à l'horizontale ou à la verticale et un compartiment permet de ranger le cordon29,99 €19,99 €-33%
Presentation des Cornets de glace
Comment présenter votre travail ? Pour faciliter la dégustation, placez les cornets dans des verres ou des supports à cornet. Vous pouvez également ajouter un peu de chantilly et quelques fruits frais sur le dessus pour rendre le tout encore plus appétissant. N’oubliez pas que la présentation est tout aussi importante que le goût ! Amusez-vous avec cela.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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