la glace au pain d’épices sans œufs est un dessert gourmand qui ravira les papilles des petits et grands. embaumant votre cuisine des senteurs chaleureuses du pain d’épices, cette recette est une invitation à un voyage culinaire réconfortant. avec des ingrédients faciles à obtenir en ligne, notamment sur Amazon, préparez-vous à réaliser une explosion de saveurs authentiques depuis chez vous.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et marque une dominante sucrée et grasse.
Protéines : L'apport en protéines reste modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est faible, ce qui est typique d'un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 324 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.2 g |
| dont sucres | 31 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le pain d’épices
Emiettez le pain d’épices en petits morceaux à l’aide d’un couteau ou d’un robot mixeur. Réservez.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand récipient, mélangez la crème liquide, le sucre, le lait concentré sucré, et le mélange d’épices pour pain d’épices.
3. Ajouter le pain d’épices
Incorporez les morceaux de pain d’épices émiettés au mélange précédent. Mélangez bien pour que les morceaux de pain d’épices soient répartis uniformément.
4. Refroidir le mélange
Placez le mélange dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour le refroidir. Cette étape est importante pour faciliter le travail de la sorbetière.
5. Turbiner la glace
Versez le mélange dans la sorbetière. Laissez turbiner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la glace atteigne la consistance souhaitée.
6. Conserver au congélateur
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour qu’elle se raffermisse.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, utilisez un pain d’épices fait maison ou ajoutez une pincée de cannelle supplémentaire.
Accord boisson
Servez cette glace au pain d’épices avec un verre de cidre doux ou un thé chaÏ fumant pour un mariage de saveurs harmonieux.
L’info en plus
Le pain d’épices est originaire d’Europe. Il est reconnu pour son mélange d’épices réchauffantes telles que la cannelle, le gingembre et la muscade, qui en font un incontournable des fêtes de fin d’année.
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Comment servir
Servez la glace au pain d’épices dans une coupe en verre afin de mettre en valeur sa belle couleur caramel. Ajoutez une feuille de menthe ou une pincée de cacao pour une touche décorative.
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