Vous cherchez à apporter une touche d’originalité à votre traditionnelle bûche de Noël ? Laissez-vous séduire par notre recette revisitant ce classique avec un mélange saisissant de citron et de noisette, le tout en version glacée. Une véritable explosion de saveurs pour finir votre repas de fête sur une note fraîche et gourmande. Suivez le guide !
35 minutes
0 minute
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par râper finement le zeste des citrons et presser leur jus.
Étape 2
Mixer les noisettes jusqu’à obtenir une pâte. Ajouter ensuite le sucre glace et mélanger.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec le lait concentré sucré, le jus de citron et les zestes. Ajouter enfin la pâte de noisette et bien mélanger le tout.
Étape 4
Verser cette préparation dans votre sorbetière et laissez tourner pendant environ 30 minutes pour obtenir une consistance de glace.
Étape 5
Une fois la glace prête, versez-la dans un moule à bûche en silicone et placez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez réaliser cette recette sans ce matériel. Pour cela, il vous suffit de placer votre préparation dans un plat allant au congélateur et de la mélanger toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures afin d’éviter la formation de cristaux.
Pour accompagner cette bûche glacée
Un champagne demi-sec fera parfaitement l’affaire pour apporter une touche d’effervescence qui contrastera agréablement avec la douceur crémeuse du dessert.
L’info en plus
La bûche glacée est une alternative intéressante à la traditionnelle bûche pâtissière. Plus légère en bouche, elle permet de terminer le repas sur une note plus fraîche après un festin copieux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Elite Gourmet EIM916 Sorbetière électrique vintage en bois des Appalaches, 5,7 L, avec manivelle moulée sous pression, préparation de crème glacée avec sel gemme en quelques minutes, pinContenance 5,7 litres : permet de réaliser jusqu’à 5,7 litres de crème glacée, de yaourt glacé ou de sorbet onctueux Parfait pour les fêtes, collations, barbecues, pique-niques et grands événements Processus facile en 3 étapes : 1) Mélangez vos ingrédients préférés et placez-les dans la cuve 2) Assemblez l’appareil et ajoutez de la glace ainsi que du sel gemme 3) Branchez et allumez l’appareil Utilisation simple et rapide : il suffit d’ajouter le mélange d’ingrédients dans l’appareil et d’utiliser le moteur automatique ou la manivelle pour obtenir rapidement un délicieux dessert à l’ancienne Fonctionnement silencieux : le moteur électrique s’attache facilement à la cuve, assurant que toutes les pièces sont imbriquées pour un fonctionnement sûr et silencieux Nettoyage facile : la cuve en aluminium permet de retirer facilement les saletés pour un nettoyage facile Stockez facilement les restes de crème glacée dans votre congélateur110,37 €
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.59,99 €
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Comment présenter cette bûche glacée ?
Pour servir votre bûche glacée citron-noisette, sortez-la du congélateur quelques minutes avant la dégustation afin qu’elle soit plus facile à découper. Placez chaque part sur une assiette à dessert et ajoutez quelques zestes de citron et des brisures de noisettes pour la décoration. Un peu de sucre glace saupoudré juste avant de servir apportera la touche finale parfaite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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