L’automne est la saison idéale pour expérimenter de nouvelles saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une recette originale : la glace au potimarron. Oui, vous avez bien lu ! Un dessert à base de courge qui va en étonner plus d’un.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez le potimarron, retirez les graines et découpez-le en cubes.
Étape 2
Faites cuire les cubes de potimarron à la vapeur pendant 20 minutes.
Étape 3
Mixez les cubes de potimarron cuits avec les 2 sachets de sucre vanillé.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche épaisse et le lait concentré sucré, puis mixez à nouveau.
Étape 5
Faites prendre la préparation dans une sorbetière pendant 15 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si vous n’avez pas de sorbetière, versez votre préparation dans un bac à glace et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Un dessert automnal
Pour accompagner cette glace originale, je vous conseille un cidre doux pour rester dans les saveurs automnales.
L’info en plus
Cette recette est une bonne façon d’introduire les légumes dans vos desserts. Le potimarron apporte une texture onctueuse et une saveur doucement sucrée qui se marie parfaitement avec les épices automnales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre glace au potimarron ?
Servez votre glace en quenelle dans des coupes en verre. Pour avoir une présentation parfaite, utilisez une cuillère parisienne ! Décorez avec quelques graines de courge torréfiées pour ajouter du croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 verres à sundae, verres à dessert à pied court de 210 ml pour glaces, verres à dessert de style « soda fountain » pour milkshakes avec socle, coupes à glace, verrerie lavable au lave-vaissellEnsemble raffiné de 6 coupelles à dessert : Sublimez vos créations culinaires grâce à ce superbe ensemble de six coupelles à dessert en verre haut de gamme. Elles sont idéales pour mettre en valeur vos douceurs préférées, qu'il s'agisse de glaces onctueuses, de coupes glacées gourmandes, de salades de fruits frais ou de puddings savoureux. Une présentation qui attire le regard : Dotées d'un design distinctif, ces coupelles modernes en verre sur pied élégant rehaussent l'attrait visuel de vos desserts. Elles conviennent à toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une célébration, d'un dîner formel ou d'une fête. Émerveillez vos invités en ajoutant une touche de raffinement à votre table ! Une durabilité exceptionnelle : Fabriquées en verre résistant de haute qualité, nos coupelles conservent leur éclat cristallin même après de multiples utilisations et lavages. Leur surface hygiénique et non poreuse garantit que vos desserts restent frais et irrésistibles, de la première à la dernière bouchée. Un design pratique et peu encombrant : Conçues pour allier esthétique et fonctionnalité, ces coupelles permettent non seulement de présenter joliment vos petits plats, mais elles s'empilent également parfaitement pour un rangement aisé. Gardez votre cuisine organisée tout en disposant toujours d'une solution de service élégante à portée de main ! Une polyvalence remarquable : Au-delà des desserts, ces coupelles sont parfaites pour servir des amuse-bouches, des en-cas et bien plus encore. Que vous organisiez un brunch décontracté ou une réception sophistiquée, elles constituent un ajout polyvalent et indispensable à votre collection de vaisselle.15,99 €





