Comment intégrer la glace au potimarron dans vos desserts automnaux ?

Comment intégrer la glace au potimarron dans vos desserts automnaux ?

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Fête des mères
sorbetières et yaourtières - Promotion standard

L’automne est la saison idéale pour expérimenter de nouvelles saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une recette originale : la glace au potimarron. Oui, vous avez bien lu ! Un dessert à base de courge qui va en étonner plus d’un.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Épluchez le potimarron, retirez les graines et découpez-le en cubes.

Étape 2

Faites cuire les cubes de potimarron à la vapeur pendant 20 minutes.

Étape 3

Mixez les cubes de potimarron cuits avec les 2 sachets de sucre vanillé.

Étape 4

Ajoutez la crème fraîche épaisse et le lait concentré sucré, puis mixez à nouveau.

Étape 5

Faites prendre la préparation dans une sorbetière pendant 15 minutes.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas de sorbetière, versez votre préparation dans un bac à glace et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Un dessert automnal

Pour accompagner cette glace originale, je vous conseille un cidre doux pour rester dans les saveurs automnales.

L’info en plus

Cette recette est une bonne façon d’introduire les légumes dans vos desserts. Le potimarron apporte une texture onctueuse et une saveur doucement sucrée qui se marie parfaitement avec les épices automnales.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    CAPACITÉ GÉNÉREUSE : La sorbetière offre une capacité de 2 L, idéale pour préparer des quantités importantes de glace ou de sorbet en une seule fois, parfaite pour les rassemblements ou les fêtes. PRÉPARATION RAPIDE ET FACILE : Son temps de préparation rapide de 30 à 40 minutes permet de savourer rapidement des desserts glacés faits maison. Il suffit de placer le bol amovible au congélateur pendant 8 à 12 heures pour commencer la préparation. DESIGN ROBUSTE EN ACIER INOXYDABLE : Corps solide et élégant en acier inoxydable. Son couvercle transparent avec ouverture vous permet de suivre la préparation en temps réel et d’ajouter facilement des ingrédients pendant le fonctionnement. ARRÊT AUTOMATIQUE ET UTILISATION SIMPLE : Dotée d’un arrêt automatique pour plus de sécurité. Son moteur de 30 tours/minute garantit une préparation homogène. Avec 12 W de puissance, elle est performante et économe en énergie. GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.
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Comment servir votre glace au potimarron ?

Servez votre glace en quenelle dans des coupes en verre. Pour avoir une présentation parfaite, utilisez une cuillère parisienne ! Décorez avec quelques graines de courge torréfiées pour ajouter du croquant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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