Savourer une glace maison est un plaisir simple et authentique. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de glace vanille et framboise, un mariage de saveurs qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, elle offre une touche de fraîcheur et de douceur à la fin d’un repas.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez la crème liquide, le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et le sucre glace. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant jusqu’à ce que la glace prenne.
Étape 3
Lorsque la glace est presque prise, incorporez doucement la confiture de framboise, en la répartissant de façon à créer des marbrures.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une glace encore plus onctueuse, assurez-vous que tous vos ingrédients sont bien froids avant de commencer la préparation. Vous pouvez également ajouter quelques éclats de chocolat blanc pour plus de gourmandise.
Boisson suggérée
Accompagnez cette glace d’une limonade maison bien fraîche ou d’un thé glacé aux fruits rouges pour rehausser les saveurs de la framboise.
La glace vanille et framboise est un classique revisité qui trouve ses origines dans les desserts estivaux français. Ce duo de saveurs est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté.
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Comment présenter
Servez la glace dans des coupes en verre pour mettre en valeur les marbrures de framboise. Utilisez une cuillère à glace pour former de belles boules et décorez avec quelques framboises fraîches si vous le souhaitez.
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