Recette de sorbet au kiwi : un dessert rafraîchissant

Recette de sorbet au kiwi : un dessert rafraîchissant

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Fêtes des pères
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Le sorbet au kiwi, c’est le dessert parfait pour rafraîchir vos papilles lors des chaudes journées d’été. Facile à préparer, ce dessert fruité est une explosion de saveurs acidulées qui ravira petits et grands. Suivez notre recette pour réaliser un sorbet maison en un rien de temps.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher les kiwis et les couper en morceaux.

Étape 2

Dans un mixeur, mettre les morceaux de kiwi, le sucre, l’eau et le jus de citron. Mixer jusqu’à obtention d’une purée lisse.

Étape 3

Verser le mélange dans une sorbetière et turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à obtention d’une texture de sorbet.

Étape 4

Transférer le sorbet dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour un sorbet encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de glucose dans le mélange avant de turbiner.

Que boire avec ce dessert ?

Un thé glacé au citron ou une limonade maison se marieront parfaitement avec les notes acidulées du sorbet au kiwi.

Originaire de Chine, le kiwi est aujourd’hui largement cultivé en Nouvelle-Zélande et en France, notamment dans le Sud-Ouest. Ce fruit est riche en vitamine C, ce qui en fait un excellent allié pour renforcer les défenses immunitaires.

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Comment servir ?

Présentez votre sorbet au kiwi dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur vibrante. Vous pouvez également décorer chaque portion avec une feuille de menthe fraîche pour une touche de verdure supplémentaire.

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