La glace au Grand Marnier est une délicieuse fusion de douceur et de sophistication. Ce dessert, qui combine la fraîcheur de la glace avec la chaleur du Grand Marnier, est idéal pour conclure un repas sur une note élégante. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de saveurs raffinées.
25 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré non sucré, la crème liquide et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajoutez le Grand Marnier et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient incorporés.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et faites turbiner pendant environ 30 à 45 minutes, ou jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle durcisse.
Étape 5
Sortez la glace du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes d’orange confits dans la glace avant de la mettre au congélateur.
Boisson d’accompagnement
Un vin doux naturel comme le Muscat de Beaumes-de-Venise se marie parfaitement avec la glace au Grand Marnier.
Le Grand Marnier est une liqueur française à base de cognac et d’essence d’orange, créée en 1880 par Alexandre Marnier-Lapostolle. Elle est utilisée dans de nombreuses recettes, sucrées comme salées, pour apporter une note d’agrume et d’élégance.
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Grand Marnier Cordon Rouge Liqueur/Base de Cocktail 35 clLiqueur allie l'exotisme de l'orange amère à la noblesse du cognac selon une recette tenue secrète par la famille Mariner Lapostolle. Lentement vieillie en foudres de chêne, elle acquiert alors une incomparable rondeur et complexité. Robe : Topaze aux reflets ambrés et dorés Nez : Parfum de fleur d'oranger aux nuances de zeste confit où se mêlent des notes boisées, vanillées et de caramel au lait. Bouche : Saveur d'orange amère que l'apport du cognac enrichit de nuances de marmelade d'oranges et de noisette. La finale est longue et harmonieuse.
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Comment servir
Servez la glace au Grand Marnier dans des coupes à dessert en verre pour mettre en valeur sa couleur douce et crémeuse. Ajoutez une feuille de menthe ou un zeste d’orange sur le dessus pour une présentation raffinée.
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