Envie de fraîcheur et de légèreté cet été ? Ce sorbet pomme verte-citron est l’allié parfait des journées ensoleillées. Facile à réaliser, il allie l’acidité rafraîchissante du citron à la douceur de la pomme verte. Une recette express qui ravira vos papilles tout en vous apportant une touche de fraîcheur acidulée. Idéal pour se régaler sans culpabilité, ce dessert glacé s’invite à toutes les tables estivales.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre avec l’eau. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir ce sirop.
Étape 2
Dans un mixeur, combinez la purée de pomme verte, le jus de citron et le sirop refroidi. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance de sorbet.
Étape 4
Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de vodka dans le mélange avant de le passer en sorbetière. L’alcool empêche le sorbet de trop durcir.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner votre sorbet, un thé glacé à la menthe fraîche sera parfait pour prolonger la sensation de fraîcheur en bouche.
L’info en plus
Le sorbet est une préparation glacée à base de purée de fruits, de sucre et d’eau. Contrairement à la crème glacée, il ne contient pas de lait ou de crème, ce qui le rend plus léger.
