La crème glacée avocat-menthe sans sucre se présente comme une alternative rafraîchissante et saine aux desserts traditionnels. Cette recette, mêlant la douceur de l’avocat à la fraîcheur de la menthe, saura ravir les papilles en quête d’originalité. Adaptée à tous, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prépare aisément, même pour les novices en cuisine.
20 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Dans le bol du robot mixeur, placer la chair d’avocat, la crème de coco, les feuilles de menthe séchées, le jus de citron vert, l’extrait de vanille et la stévia en poudre.
Étape 3
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Goûter la préparation et ajuster la quantité de stévia si nécessaire, selon votre goût.
Étape 5
Verser le mélange dans un bac à glace et lisser la surface à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 6
Placer le bac au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la crème glacée soit bien prise.
Étape 7
Sortir la crème glacée du congélateur environ 10 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à façonner.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, mélangez la préparation toutes les heures pendant la congélation pour briser les cristaux de glace.
Boisson
Pour accompagner cette crème glacée, un thé vert à la menthe se mariera parfaitement, renforçant les arômes frais du dessert.
L’info en plus
Originaire des régions tropicales, l’avocat est apprécié pour sa texture crémeuse et ses bienfaits nutritionnels. Associé à la menthe, il offre une combinaison originale et rafraîchissante idéale pour les chaudes journées d’été.
