La glace pastèque-fraise est l’alliance parfaite pour apporter une touche rafraîchissante à vos journées estivales. Facile à préparer, cette recette associe la douceur de la fraise à la fraîcheur de la pastèque, pour un dessert qui plaira aux petits comme aux grands.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide, le lait concentré sucré et le sirop de sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez la poudre de pastèque et la poudre de fraise au mélange, puis incorporez le jus de citron. Mélangez bien afin que les saveurs se répartissent uniformément.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière. Turbinez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vodka au mélange avant de le turbiner, cela aidera à prévenir la formation de cristaux de glace.
Boisson estivale
Pour accompagner cette glace, un cocktail à base de prosecco et d’un trait de sirop de pêche s’accordera à merveille, apportant une effervescence délicate qui rehaussera les saveurs fruitées de votre dessert.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré par les étés ensoleillés du sud de la France, où la pastèque et la fraise sont des fruits emblématiques. La combinaison de ces deux saveurs offre un mariage de douceur et de fraîcheur, idéal pour se désaltérer lors des journées chaudes.
