Le sorbet framboise est une alternative rafraîchissante et légère aux desserts plus lourds. Avec cette recette, vous pouvez préparer un sorbet fruité express à l’aide de votre robot de cuisine en un temps record. Pas besoin d’ingrédients frais, les fruits congelés sont la clé de cette préparation rapide.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre le sucre dans le bol du robot de cuisine, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 9.
Étape 2
Ajouter le blanc d’œuf et les framboises dans le bol. Monter la vitesse progressivement de 1 à 10 durant les 20 premières secondes, puis maintenir la vitesse 10 pendant 1 minute supplémentaire.
Étape 3
Insérer le fouet pour rendre la glace plus onctueuse. Pousser la glace vers le fond du bol et mettre le fouet en place.
Étape 4
Augmenter progressivement la vitesse de 1 à 3 pendant les 10 premières secondes, puis mixer pendant 50 secondes.
Étape 5
Mettre la glace au congélateur pendant 8 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature avant de mixer avec le fouet. Cela apportera une touche crémeuse à votre sorbet.
Accord boisson
Pour accompagner ce sorbet fruité, un verre de limonade maison ou une eau pétillante agrémentée de quelques feuilles de menthe fraîche sera parfait pour rehausser la fraîcheur du dessert.
Le sorbet est un dessert glacé composé principalement de fruits et de sucre. Il est originaire de Perse et a traversé les âges pour devenir un classique des desserts d’été.
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Comment présenter
Servez votre sorbet dans des coupes à dessert transparentes pour mettre en valeur sa belle couleur rouge vive. Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
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