La mangue glacée est un dessert exotique qui ravira les papilles des petits et des grands. Facile à préparer, elle ne nécessite pas de sorbetière et apporte une touche de fraîcheur parfaite pour les journées chaudes. Avec seulement trois ingrédients simples, ce dessert est une manière idéale de mettre en valeur la douceur naturelle de la mangue.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez les mangues, puis retirez la chair au plus près du noyau en suivant sa forme ovale avec la lame du couteau.
Étape 2
Découpez la chair en petits cubes et placez-les dans un sac de congélation. Étalez bien à plat et fermez le sac.
Étape 3
Mettez le sac au congélateur pendant une nuit.
Étape 4
Le lendemain, cassez légèrement les morceaux de mangue collés entre eux et placez-les dans un robot mixeur.
Étape 5
Ajoutez le sirop d’agave et mixez jusqu’à obtenir des morceaux un peu plus fins, sans atteindre la purée.
Étape 6
Ajoutez le lait de coco dans le mixeur et continuez de mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 7
Transférez la glace dans un récipient à l’aide d’une maryse, couvrez et placez au congélateur pour un minimum de 30 minutes.
Étape 8
Avant de servir, laissez la glace se réchauffer légèrement à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert lors du mixage. Cela apportera une touche d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur de la mangue.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la menthe ou un jus de fruits exotiques se marieront parfaitement avec la fraîcheur de la mangue.
La mangue est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est, largement apprécié pour sa chair juteuse et sucrée. Elle est riche en vitamines A et C, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3100W MultiTalent 3 - Robot de cuisine, puissant moteurLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris84,99 €55,25 €-35% -
Kenwood MultiPro Compact - Robot Multi. 800W Bol de 2,1L 9 AccessoiresPUISSANT : Le robot multifonction est équipé d'un moteur de 800 W; La puissance idéale pour obtenir un résultat toujours parfait. VITESSE RÉGLABLE : Il possède 2 vitesses et une fonction pulse pour avoir un meilleur contrôle lors de la découpe ou du mixage des aliments. GRANDE CAPACITÉ : Le bol a une capacité de 2,1 L et le blender a une capacité de 1,2 L 8 ACCESSOIRES : En plus du blender, ce robot comprend un fouet, 3 disques de coupe, un pétrin, un couteau, une spatule et un presse-agrumes CREEZ VOS JUS : vous n'avez pas besoin d'acheter un presse-agrumes séparé, le robot multifonction MultiPro Compact Kenwood comprend un presse-agrumes pour faire des jus maison84,06 €79,99 €-5%
Comment présenter
Servez la mangue glacée dans de petits bols en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur éclatante. Ajoutez une feuille de menthe pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant17,50 € -
PYREX Classic Prepware Bol mélangeur en verre haute résistance, Blanc, 2 L 1040933Bonzer Roue de rechange en acier doux pour ouvre-boîte Classic R & EZ21 25 mm Produit de haute qualité Durable Pyrex10,62 €
