Glace pistache express : recette facile

Glace pistache express : recette facile

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

La glace à la pistache est un délice incontournable pour les amateurs de saveurs raffinées. Cette recette express vous permettra de préparer une glace onctueuse et savoureuse, parfaite pour les chaudes journées d’été ou pour conclure un repas en beauté. Suivez nos étapes simples pour réaliser cette gourmandise à la maison.

15 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Transférer tous les ingrédients dans une casserole et porter le tout à 85°C en mélangeant bien au fouet.

Étape 2

Verser le mélange dans un récipient bien froid pour refroidir rapidement, puis filmer au contact avec du film alimentaire.

Étape 3

Placer le récipient au réfrigérateur pendant une nuit pour laisser maturer la préparation.

Étape 4

Transférer la crème dans une sorbetière et laisser tourner jusqu’à ce que la glace prenne une texture onctueuse.

Étape 5

Transférer la glace obtenue dans un récipient hermétique et conserver au congélateur à -18°C.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur de votre glace, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait de pistache lors de la cuisson. Cela apportera une profondeur supplémentaire à votre dessert.

Accord boisson

Un thé vert glacé sera parfait pour accompagner votre glace à la pistache, offrant une touche de fraîcheur complémentaire.

L’info en plus

La pistache est originaire d’Asie centrale et est appréciée depuis des siècles pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Elle est riche en protéines et en vitamines, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les gourmets.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Mesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.
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Comment servir

Servez votre glace à la pistache dans des coupes transparentes pour mettre en valeur sa belle couleur verte. Vous pouvez la décorer avec quelques pistaches concassées sur le dessus pour une touche croquante.

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