Sorbet maison lime-citron pour l'été

Name: Recette rafraîchissante : sorbet citron vert lime maison
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes sucre en poudre; 250 millilitres eau; 150 millilitres jus de citron vert en bouteille; 1 cuillère à soupe zeste de lime séché; 5 grammes stabilisateur pour glace

5/5 - (4 votes)

Le sorbet citron vert lime est un dessert rafraîchissant et acidulé qui évoque immédiatement les plaisirs de l’été. Facile à réaliser, il est parfait pour clore un repas copieux ou pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales. Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser un sorbet maison avec des ingrédients simples à commander en ligne, même si vous n’avez pas de citron frais à disposition.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

150 grammes de sucre en poudre

250 millilitres de eau

150 millilitres de jus de citron vert en bouteille

1 cuillère à soupe de zeste de lime séché

5 grammes de stabilisateur pour glace

Ustensiles

sorbetière

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 2

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le sirop de sucre à température ambiante.

Étape 3

Ajoutez le jus de citron vert en bouteille et le zeste de lime séché au sirop refroidi. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez le stabilisateur pour glace en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Versez le mélange dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que le sorbet prenne une texture onctueuse.

Étape 6

Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un sorbet encore plus parfumé, ajoutez quelques feuilles de menthe séchées dans le mélange avant de le passer dans la sorbetière.

Accord avec une boisson

Pour accompagner ce sorbet citron vert lime, servez une limonade faite maison pour un duo rafraîchissant et acidulé.

L’info en plus

Le sorbet est un dessert glacé originaire d’Asie, popularisé en Europe au XVIIe siècle. Il est traditionnellement réalisé avec de l’eau, du sucre et des fruits, et ne contient pas de produits laitiers, ce qui lui confère une texture légère et rafraîchissante.

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Comment présenter

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