Préparer des glaces maison, c’est un peu comme créer un petit trésor à déguster en famille. Avec quelques astuces et un brin de magie, vous allez apprendre à faire des glaces aussi bonnes que chez le glacier !
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par verser le lait concentré sucré dans un bol avec l’extrait de vanille. Mélange bien pour que l’arôme de vanille infuse tous les recoins.
Étape 2
Dans un autre récipient, fouette la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance ferme. Cela signifie que la crème doit pouvoir tenir toute seule lorsqu’on soulève le fouet.
Étape 3
Incorpore délicatement la crème fouettée au lait concentré parfumé, en mélangeant doucement pour ne pas faire retomber la crème.
Étape 4
Rehydrate la gélatine selon les instructions sur le paquet puis chauffe-la doucement (sans bouillir) pour la dissoudre entièrement, et ajoute-la au mélange.
Étape 5
Verse ce mélange dans ta sorbetière et suis les instructions de l’appareil jusqu’à ce que la texture soit bien crémeuse.
Étape 6
Transférez la glace dans un contenant hermétique, puis place-la au congélateur pour quelques heures afin qu’elle soit bien ferme.
Mon astuce de chef
Pour une explosion de saveurs, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des fruits secs dans votre préparation avant de la mettre dans la sorbetière. Cela donnera texture et surprise à la dégustation.Une boisson rafraîchissante
Accompagnez cette glace maison d’une limonade maison ou d’un thé glacé pour une expérience complète et rafraîchissante.
L’info en plus
Les glaces maison sont une excellente alternative aux produits industriels. En plus de maîtriser les ingrédients, elles permettent de montrer votre créativité grâce aux innombrables possibilités de parfums et d’ajouts personnels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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