Allier diététique et plaisir avec des bûches glacées allégées en sucre

Allier diététique et plaisir avec des bûches glacées allégées en sucre

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Allier diététique et plaisir n’est pas toujours une mince affaire, surtout lorsqu’il s’agit de dessert. Mais avec cette recette de bûche glacée allégée en sucre, vous verrez que c’est possible !

Glacé signifie ici que le dessert est congelé pour obtenir une texture ferme et fraîche.

45 minutes

0 minute

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, la stevia et la vanille liquide jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 2

2. Versez la préparation dans la sorbetière et faites turbiner pendant 30 minutes.

Étape 3

3. Pendant ce temps, mixez les fruits rouges surgelés avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée de fruits.

Étape 4

4. Incorporez délicatement la purée de fruits dans la préparation à la sortie de la sorbetière.

Étape 5

5. Versez le tout dans un moule à cake chemisé et placez au congélateur pendant 4 heures minimum avant de servir.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Si vous n’avez pas de stevia, vous pouvez utiliser d’autres édulcorants naturels comme le xylitol ou l’érythritol. N’oubliez pas d’adapter les quantités en fonction du pouvoir sucrant de l’édulcorant utilisé !

Boisson conseillée

Un thé glacé maison sans sucre serait l’allié parfait pour équilibrer la douceur fruitée de cette bûche glacée.

L’info en plus

Cette recette est parfaite pour clôturer un repas festif sur une note légère et gourmande. De plus, elle peut être préparée à l’avance, ce qui vous permettra de profiter pleinement de vos invités. Bonne dégustation !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre bûche

Démoulez votre bûche glacée juste avant le service. Pour faciliter le démoulage, vous pouvez passer rapidement le fond du moule sous l’eau chaude. Utilisez un couteau à lame large chauffé sous l’eau chaude pour découper des tranches nettes. Servez chaque part sur une assiette à dessert, accompagnée d’un coulis de fruits rouges ou d’un filet de sirop d’agave pour les plus gourmands.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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