Sorbet pêche : recette facile et rafraîchissante

Sorbet pêche : recette facile et rafraîchissante

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

le sorbet à la pêche est une douceur estivale par excellence. Ce dessert glacé, à la fois léger et rafraîchissant, est idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande en après-midi. Préparer un sorbet à la pêche maison est un jeu d’enfant, et cette recette simple vous permettra de savourer toute la saveur de ce fruit juteux. Suivez le guide pour réaliser cette délicieuse friandise !

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égouttez les pêches en boîte et conservez le sirop. Versez les pêches dans un mixeur.

Étape 2

Ajoutez le sucre en poudre, le jus de citron, le sirop de glucose et l’eau dans le mixeur.

Étape 3

Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Si nécessaire, passez la préparation au tamis pour éliminer les morceaux restants.

Étape 4

Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil, généralement entre 20 et 30 minutes.

Étape 5

Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne bien.

Étape 6

Servez le sorbet à la pêche dans des coupes ou des bols.

Maxime Gauvin

Mon astuce de chef

Pour un sorbet encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation avant de la faire turbiner.

Boisson recommandée

Un thé glacé à la menthe accompagnera à merveille ce sorbet à la pêche, apportant une note de fraîcheur supplémentaire.

le sorbet est une préparation glacée qui ne contient pas de produits laitiers, ce qui le distingue des glaces. Sa popularité remonte à l’Antiquité, où il était déjà apprécié pour sa capacité à rafraîchir lors des chaudes journées d’été.

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Comment servir

Pour présenter votre sorbet à la pêche de manière élégante, utilisez des coupes en verre ou des bols en céramique. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur verte.

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