Le sorbet pêche de vigne-prosecco est le dessert parfait pour ajouter une touche de sophistication à vos soirées. Facile à préparer, ce délice glacé marie la douceur fruitée de la pêche de vigne avec la finesse pétillante du prosecco. En quelques étapes simples, réalisez un dessert rafraîchissant et élégant qui ravira les papilles de vos convives.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par égoutter les pêches de vigne en conserve et les placer dans un récipient.
Étape 2
Ajouter le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau aux pêches.
Étape 3
À l’aide du mixeur plongeant, mixer le tout jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Étape 4
Incorporer doucement le prosecco à la purée en remuant délicatement pour ne pas perdre les bulles.
Étape 5
Verser le mélange dans une sorbetière et laisser turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Étape 6
Placer le sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, passez votre purée de pêches au tamis avant d’ajouter le prosecco.
Avec une touche de prosecco
Servez ce sorbet accompagné d’une flûte de prosecco bien fraîche pour une expérience gustative harmonieuse.
L’info en plus
La pêche de vigne est une variété ancienne de pêche à la chair rouge et juteuse, originaire de France. Sa saveur délicate et parfumée en fait un ingrédient de choix pour les desserts estivaux.
