La pastèque, fruit emblématique de l’été, se pare de menthe pour offrir une expérience gustative rafraîchissante et inédite. Ce sorbet pastèque-menthe est la solution idéale pour se désaltérer tout en se régalant. Facile et rapide à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients, mais promet une explosion de fraîcheur en bouche.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la pastèque déshydratée avec l’eau et laissez reposer pendant 5 minutes pour qu’elle s’hydrate bien.
Étape 2
Ajoutez les feuilles de menthe séchées, le sucre glace et le jus de citron en poudre.
Étape 3
Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30 minutes jusqu’à obtenir une texture de sorbet.
Étape 5
Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 1 heure pour qu’il soit bien pris.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet encore plus parfumé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée au mélange avant de turbiner.
Accord boisson
Pour accompagner ce sorbet pastèque-menthe, un thé glacé à la menthe sans sucre est idéal pour prolonger la sensation de fraîcheur.
L’info en plus
La pastèque est originaire d’Afrique et est cultivée depuis des millénaires. Sa chair juteuse et sucrée est appréciée dans le monde entier, surtout pendant les mois d’été.
