Sorbet Pastèque-Concombre : l’hydratation express de l’été

la saison estivale appelle à la fraîcheur et à l’hydratation. Quoi de mieux qu’un sorbet pastèque-concombre pour combler cette envie de légèreté et de fraîcheur ? Facile à réaliser, ce dessert est l’allié parfait pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Suivez cette recette simple et rapide pour un moment de pure gourmandise.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher et épépiner la pastèque. Couper la chair en petits cubes.

Étape 2

Laver le concombre, l’éplucher puis le couper en morceaux.

Étape 3

Dans un mixeur, mettre les cubes de pastèque, les morceaux de concombre, le sucre, le jus de citron et le sirop de menthe. Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 4

Verser cette préparation dans une sorbetière et laisser turbiner jusqu’à obtenir la consistance souhaitée, environ 30 minutes.

Étape 5

Transférer le sorbet dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant 15 minutes avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus rafraîchissante, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche hachées à la préparation avant de turbiner.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner ce sorbet, un thé glacé à la menthe serait parfait pour accentuer la fraîcheur du dessert.

L’info en plus

Ce sorbet pastèque-concombre est non seulement rafraîchissant, mais il est aussi une excellente source d’hydratation grâce à la teneur élevée en eau de ses ingrédients principaux. Idéal pour les journées chaudes, il peut également être servi en tant qu’intermède léger entre deux plats lors d’un repas estival.

Imprimer