Sorbet citron italien : simple, rapide et léger
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20 juillet 2025
Test de la machine à crème glacée GAYAYAS 1000 ml
20 juillet 2025
Le sorbet citron italien est un dessert rafraîchissant et léger qui ravit par sa simplicité et son goût acidulé. Facile à réaliser, il est parfait pour clore un repas en beauté ou pour se désaltérer lors des chaudes journées d’été.
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râper le zeste de citron et le mélanger avec le sucre.
Étape 2
Rouler légèrement le citron pour extraire davantage de jus, puis le presser pour obtenir 120 g de jus de citron et le filtrer.
Étape 3
Mixer le sucre avec le zeste de citron.
Étape 4
Ajouter le jus de citron et mixer à nouveau.
Étape 5
Ajouter le mélange de crème et de lait, puis bien mixer.
Étape 6
Mettre en route la sorbetière et turbiner la préparation pendant environ quinze minutes.
Étape 7
Transférer la glace dans un bac et la placer au congélateur pendant deux ou trois heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du citron, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron dans le mélange avant de turbiner.
Accord boisson
Servez ce sorbet avec un verre de limoncello bien frais pour un accord parfait aux saveurs italiennes.
Le sorbet citron est une spécialité italienne souvent servie entre les plats pour rafraîchir le palais. Son goût acidulé et sa texture légère en font un dessert apprécié dans le monde entier.
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Comment servir
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Maxime Gauvin
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.
