Découvrez comment réaliser des magnums maison sans sorbetière, une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Avec seulement deux ingrédients de base, vous allez pouvoir créer un dessert glacé digne des plus grands chefs. Laissez-vous guider étape par étape pour préparer ce délice glacé à la maison, avec facilité et plaisir.
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facile
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Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser la crème fouettée dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter le lait concentré à la crème fouettée, puis mélanger délicatement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Verser le mélange dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 4
Sortir la glace du congélateur quelques minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à portionner.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre glace au mélange avant de le congeler. N’hésitez pas à personnaliser vos magnums en y ajoutant des éclats de chocolat, des fruits secs ou des morceaux de biscuits.
Accord avec une boisson
Pour accompagner votre magnum maison, servez un café glacé ou un thé glacé au citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Le magnum est un dessert iconique, apprécié pour son enrobage croquant et son cœur fondant. Cette version maison vous permet de personnaliser votre glace avec les saveurs et textures de votre choix, tout en évitant les conservateurs et additifs souvent présents dans les produits industriels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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La base en verre passe au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Le couvercle en plastique passe au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle (dans le panier supérieur)
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Astuces de présentation
Présentez votre magnum maison dans une coupe à glace pour mettre en valeur sa texture crémeuse, ou sur une petite assiette en porcelaine garnie de fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.