Envie d’un dessert chocolaté et rafraîchissant ? Le vacherin glacé au chocolat par Artik est parfait pour vous. Facile à préparer, il ravira vos papilles et celles de vos convives en un rien de temps.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très calorique et riche en graisses.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 320 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.1 g |
| dont sucres | 24.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des meringues
Émiettez grossièrement les meringues et réservez-les de côté.
2. Mise en place de la glace
Sortez la glace au chocolat du congélateur pour qu’elle ramollisse légèrement.
3. Chocolat fondu
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Assemblage
Dans un moule à cake, disposez une couche de meringues émiettées, une couche de glace au chocolat, un filet de chocolat fondu et un peu de crème fouettée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
5. Congélation
Placez le tout au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère de café soluble au chocolat fondu.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un café noir ou d’un chocolat chaud pour une expérience chocolatée complète.
L’info en plus
Le vacherin est un dessert traditionnel souvent composé de meringue et de glace, parfait pour les amateurs de sucré. Son origine est présumée française.
Comment servir
Servez le vacherin découpé en tranches épaisses sur des assiettes à dessert ou des plats de présentation en ardoise pour un effet plus sophistiqué.
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