Réaliser une glace à la framboise maison est à la portée de tous. Cette recette facile et rafraîchissante est idéale pour une chaude journée d’été ou pour clore un repas avec une note fruitée. En plus, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples que vous pouvez vous procurer en ligne.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, ajoutez les framboises surgelées. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré sucré à la purée de framboises et mixez de nouveau pour bien mélanger.
Étape 3
Dans un bol à part, fouettez légèrement la crème liquide pour qu’elle soit un peu plus épaisse mais sans la monter en chantilly.
Étape 4
Incorporez la crème liquide à la préparation de framboises et mélangez délicatement.
Étape 5
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que la glace prenne une consistance ferme.
Étape 6
Transférez la glace dans un contenant hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sirop de glucose à votre mélange avant de le passer en sorbetière.
Boisson recommandée
Thé glacé à la menthe : Un thé glacé à la menthe apportera une fraîcheur supplémentaire et complétera parfaitement les saveurs fruitées de la glace à la framboise.
La glace à la framboise est un classique de l’été. Elle trouve ses origines dans les sorbets fruités qui étaient déjà populaires au XVIIIe siècle en Europe. Les framboises, riches en vitamines et en antioxydants, ajoutent non seulement de la saveur mais aussi une belle couleur à ce dessert.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre glace à la framboise dans des coupes à dessert en verre pour mettre en valeur sa couleur vive. Ajoutez quelques framboises fraîches sur le dessus pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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