Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu’un sorbet fruité pour se rafraîchir tout en se régalant ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse de sorbet à l’abricot. Facile à réaliser chez vous, ce dessert glacé est idéal pour épater vos convives avec peu d’efforts. Suivez nos étapes détaillées et savourez ce délice frais et fruité.
20 minutes
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facile
€
Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez un sirop en chauffant l’eau et le sucre dans une casserole jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.
Étape 2
Mélangez la purée d’abricot avec le jus de citron. Ajoutez le sirop refroidi et mélangez bien.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et faites turbiner jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 4
Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et congelez-le pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus fruitée à votre sorbet, ajoutez quelques morceaux d’abricot hachés juste avant de congeler le mélange. Cela apportera une texture agréable et un goût encore plus intense.
Accord boisson
Pour accompagner ce sorbet à l’abricot, nous vous recommandons un thé glacé à la pêche ou un verre de champagne bien frais pour une touche d’élégance.
L’abricot est un fruit originaire de Chine, connu pour sa saveur douce et son parfum délicat. Utilisé pour la première fois en Europe par les Romains, il est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions du monde, notamment en France dans la vallée du Rhône.
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Comment présenter
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Polyvalence : l'article proposé ici a une capacité maximale – rempli à ras bord – de 120 ml. Ce produit passe au lave-vaisselle.
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Utilisation polyvalente : Que ce soit à la maison ou dans la restauration, ces bols sont fonctionnels et polyvalents. Ils s'intègrent harmonieusement dans l'ambiance des cuisines, des salles à manger et des établissements gastronomiques.
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Caractéristiques techniques : Capacité : 150 ml, Nombre d'éléments : 6 pièces dans l'ensemble, Matériau : Verre, Lavable au lave-vaisselle : Oui
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.