La glace au yaourt de brebis et miel est une délicieuse alternative aux desserts traditionnels, alliant douceur et légèreté. Ce dessert, simple à réaliser, séduira tant par sa texture onctueuse que par son goût subtil. Parfait pour terminer un repas sur une note fraîche, il peut également être préparé à l’avance et s’adapte à toutes les occasions. À vos cuillères pour une expérience gustative unique !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est plutôt énergétique et sucré.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucre.
Par 100 g de recette
161 kcal
Prot. 4.3 g —
Gluc. 27.5 g —
Lip. 4.3 g
Par portion (4 parts)
283 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 48.3 g —
Lip. 7.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 161 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.5 g |
| dont sucres | 27.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange
Dans un récipient, mélangez le yaourt de brebis, le miel et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Ajouter la vanille
Ajoutez la vanille en poudre au mélange et mélangez délicatement pour bien l’incorporer.
3. Turbiner le mélange
Versez la préparation dans la sorbetière et faites turbiner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
4. Conserver au congélateur
Si vous ne consommez pas la glace immédiatement, transférez-la dans un récipient hermétique et conservez-la au congélateur.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, pensez à placer votre préparation au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la turbiner.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron accompagne merveilleusement cette glace, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Ce dessert prend ses racines dans les cuisines méditerranéennes où les produits laitiers de brebis sont fréquemment utilisés. Alliant saveurs et authenticité, il reflète une tradition culinaire longuement préservée.
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