Recette de glace au cacao maison

Recette de glace au cacao maison

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard
La glace au cacao maison est une gourmandise intemporelle qui ravira petits et grands. Imaginez le plaisir de savourer une glace onctueuse et chocolatée que vous avez préparée vous-même, directement depuis votre cuisine. Cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients non périssables que vous pouvez facilement vous procurer en ligne.

20 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le cacao en poudre avec une petite quantité de crème pour former une pâte homogène.

Étape 2

Ajoutez ensuite le lait concentré sucré, le reste de la crème, l’extrait de vanille et le sel à la pâte de cacao. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil, généralement entre 30 à 45 minutes, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 4

Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant environ 2 heures avant de servir pour la raffermir davantage.

Maxime Gauvin

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, veillez à bien réfrigérer votre mélange avant de le verser dans la sorbetière. Vous pouvez également ajouter des éclats de chocolat pour plus de gourmandise.

Boisson recommandée

Pour accompagner votre glace au cacao, un verre de lait d’amande bien frais apportera une touche douce et équilibrée.

L’info en plus

La glace au cacao est une variation plus intense de la traditionnelle glace au chocolat, privilégiée par les amateurs de saveurs plus corsées. Elle trouve ses racines dans les glaciers italiens où le cacao a toujours été prisé.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre glace au cacao dans de petites coupes en verre pour mettre en valeur la couleur riche du cacao. Accompagnez de petites cuillères argentées pour une dégustation élégante.

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