Oubliez la soupe, ce « jus » de tomate et poivron se boit glacé et c’est un délice

Lorsqu’il fait chaud, rien de tel qu’une boisson rafraîchissante pour se désaltérer. Oubliez la soupe ! Ce jus de tomate et poivron, glacé à souhait, est une alternative parfaite pour se ressourcer. Facile à préparer et plein de saveurs, il apporte un souffle de fraîcheur bienvenu à toute table estivale.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du blender, versez le jus de tomate et ajoutez le poivron rouge en conserve bien égoutté.

Étape 2

Ajoutez le jus de citron, quelques gouttes de tabasco, le sel de céleri et le poivre noir.

Étape 3

Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 4

Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

Étape 5

Transférez le mélange dans un pichet et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Étape 6

Servez bien frais, avec quelques glaçons si désiré.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de paprika fumé. Cela apportera une note légèrement épicée et fumée à votre boisson.

Accord avec un vin

Ce jus se marie parfaitement avec un vin blanc sec et frais, tel qu’un sauvignon blanc, qui complétera à merveille les notes végétales de la tomate et du poivron.

L’info en plus

Le jus de tomate est souvent associé au célèbre cocktail Bloody Mary, mais ici, il est revisité pour offrir une version non alcoolisée et encore plus légère. Consommé depuis des siècles, le jus de tomate est apprécié pour ses vertus rafraîchissantes et ses bienfaits sur la santé, notamment grâce à sa richesse en lycopène, un antioxydant puissant.

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