Milkshake fraise maison : recette simple et savoureuse
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15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et égoutter les fraises, puis les disposer dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse sans morceaux. Réserver 50 g de fraises mixées pour le coulis.
Étape 2
Ajouter le sucre et la crème glacée dans le blender, puis mixer à nouveau. Ajouter le lait et mélanger encore un peu. Mettre le milkshake au frais pendant la préparation du coulis.
Étape 3
Dans une casserole à feu moyen, ajouter les fraises réservées et le sucre, mélanger délicatement. Après 2-3 minutes, ajouter le jus de citron, mélanger.
Étape 4
Dissoudre la maïzena dans l’eau froide, mélanger. Une fois le coulis à ébullition, ajouter le mélange maïzena/eau, mélanger jusqu’à épaississement. Quand l’eau s’est évaporée, éteindre le feu et réserver le coulis au frais.
Étape 5
Monter la crème chantilly en fouettant la crème liquide entière avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème ferme.
Étape 6
Pour le montage, verser le milkshake dans un verre, pocher la crème chantilly et ajouter le coulis de fraises avec une seringue.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche lorsque vous mixez les fraises dans le blender.
Accompagnement rafraîchissant
Servez ce milkshake avec un thé glacé à la pêche ou une limonade maison pour un effet désaltérant garanti.
Le milkshake est une boisson d’origine américaine, popularisée dans les années 1950. Elle est souvent servie dans les diners et les fast-foods aux États-Unis, accompagnée de burgers et de frites.
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Comment servir votre milkshake
Servez le milkshake dans de grands verres à milkshake avec une paille large pour faciliter la dégustation. Ajoutez une fraise fraîche en décoration sur le bord du verre pour une touche colorée.
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Maxime Gauvin
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.
