L’été est la saison idéale pour savourer des desserts rafraîchissants et légers. La glace aux 3 baies est une explosion de saveurs fruitées, parfaite pour combler les envies de fraîcheur. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients et peut être préparée en un tour de main. Ce dessert est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour une collation gourmande à tout moment de la journée.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les framboises, les myrtilles et les mûres surgelées.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Incorporez le lait concentré sucré à la purée de baies et mélangez bien.
Étape 4
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Étape 5
Incorporez délicatement la crème fouettée à la purée de baies.
Étape 6
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 7
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de sucre inverti à votre préparation. Cela aide à éviter la formation de cristaux de glace.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la menthe fraîche sera parfait pour accompagner cette glace aux 3 baies, apportant une note rafraîchissante supplémentaire.
L’info en plus
La glace aux 3 baies est non seulement délicieuse, mais elle est aussi riche en antioxydants grâce aux baies utilisées. C’est un dessert qui allie plaisir et bienfaits pour la santé.
