Granité arc-en-ciel maison : recette infaillible

Granité arc-en-ciel maison : recette infaillible

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Coloré, rafraîchissant et amusant à préparer, le granité arc-en-ciel est le dessert parfait pour égayer vos journées. Facile à réaliser, il séduira petits et grands avec ses couches multicolores et ses saveurs variées. Suivez cette recette infaillible pour un résultat époustouflant.

30 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préparer chaque couche de granité séparément. Dans une casserole, mélanger 100 ml de sirop de grenadine avec 100 ml d’eau et 20 g de sucre. Porter à ébullition puis laisser refroidir.

Étape 2

Réitérer l’opération avec les autres sirops : menthe, citron, pomme, pêche et cassis, en utilisant les mêmes proportions.

Étape 3

Une fois les mélanges refroidis, verser chaque préparation dans un moule à cake en couches successives en laissant chaque couche prendre au congélateur pendant environ 1 heure avant d’ajouter la suivante.

Étape 4

Lorsqu’elles sont bien congelées, gratter chaque couche avec une râpe à glace pour former des cristaux.

Étape 5

Assembler les différentes couleurs dans des verres ou bols pour créer un effet arc-en-ciel.

Maxime Gauvin

Mon astuce de chef

Pour intensifier les couleurs, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire naturel à chaque préparation.

Accord mets et boissons

Accompagnez votre granité arc-en-ciel d’un thé glacé au citron ou d’une limonade maison pour un contraste rafraîchissant.

Le granité est une spécialité italienne originaire de Sicile, appréciée pour sa texture granuleuse et ses saveurs fruitées. Traditionnellement réalisé avec du café ou du citron, il se décline aujourd’hui en une multitude de goûts et de couleurs.

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