Glace Nutella et Mascarpone : recette facile et gourmande

Glace Nutella et Mascarpone : recette facile et gourmande

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard
Avec l’été qui pointe le bout de son nez et les températures qui grimpent, les desserts glacés deviennent incontournables. Rien ne vaut une glace maison pour profiter d’une pause gourmande à volonté. Nous vous proposons aujourd’hui une recette irrésistible de glace au Nutella et mascarpone, qui marie à merveille la douceur du chocolat aux notes crémeuses du mascarpone. Non seulement cette recette vous garantira des sensations gourmandes, mais elle est aussi d’une simplicité déconcertante. Vous allez pouvoir réaliser cette glace exquise avec des ingrédients que vous pourrez commander en ligne, sans avoir besoin de quitter votre domicile. Préparez-vous à devenir le chef glacié de votre entourage !

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très énergétique Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Recette très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
426 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 37.3 g — Lip. 28.1 g
Par portion (4 parts)
759 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 66.4 g — Lip. 50.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 426 kcal
Lipides
Matières grasses 28.1 g
dont acides gras saturés 16.1 g
Glucides
Glucides totaux 37.3 g
dont sucres 36.7 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base de la glace

Dans un grand bol, mélangez vigoureusement le Nutella avec le mascarpone jusqu’à obtenir une texture homogène. Utilisez une spatule pour bien incorporer les deux ingrédients.

2. Ajout du lait concentré sucré

Ajoutez progressivement le lait concentré sucré au mélange Nutella-mascarpone tout en continuant de mélanger. Terminez par incorporer l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.

3. Turbiner la préparation

Versez la préparation dans la cuve de votre sorbetière. Laissez turbiner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise et onctueuse.

4. Congélation

Transférez la glace dans un contenant hermétique et placez le tout au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour qu’elle soit bien ferme.

Maxime Gauvin

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de glucose à votre mélange avant de le turbiner.

Café glacé

Pour accompagner votre glace, un café glacé apportera une touche de fraîcheur supplémentaire et s’harmonisera parfaitement avec le goût chocolaté du Nutella.

L’info en plus

Le Nutella, originaire d’Italie, a conquis le monde entier par son goût unique de noisette et de cacao. Associé au mascarpone, ingrédient phare de la cuisine italienne, cette glace devient un hommage savoureux à la gastronomie italienne.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

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