Si vous êtes à la recherche d’un dessert simple à réaliser, mais extraordinairement délicieux, la glace meringue chocolat Mon Chéri est faite pour vous. Sa texture fondante et ses saveurs raffinées allient douceur et intensité, et vous transportent dans un univers de gourmandise. Ce dessert est idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, tout en offrant une touche d’originalité. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette création irrésistible.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 377 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.5 g |
| dont acides gras saturés | 15.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.5 g |
| dont sucres | 27.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base de glace
Dans un saladier, montez la crème liquide bien froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez progressivement le sucre glace en continuant de battre jusqu’à obtenir une texture ferme.
2. Incorporation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Laissez-le tiédir légèrement avant de l’incorporer délicatement à la chantilly à l’aide d’une spatule en silicone.
3. Ajout des meringues et des Mon Chéri
Émiettez grossièrement les meringues sèches. Ajoutez-les au mélange avec les pièces de Mon Chéri coupées en deux. Mélangez délicatement pour bien intégrer tous les ingrédients.
4. Congélation
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de film alimentaire. Couvrez et placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien ferme.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de noisettes torréfiées lors de l’ajout des meringues et des Mon Chéri.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un café serré ou un verre de porto se marieront parfaitement à ses saveurs chocolatées.
L’info en plus
La glace meringue chocolat Mon Chéri s’inspire de l’artisanat pâtissier français, combinant le croquant de la meringue avec la douceur du chocolat et le caractère unique de la célèbre confiserie Mon Chéri.
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Comment servir ?
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