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Pour les amateurs de desserts glacés, réaliser une glace maison sans sorbetière est désormais à la portée de tous. Grâce à cette recette de glace à la fraise express, vous pourrez offrir à vos invités une douceur fruitée et rafraîchissante sans effort. En seulement quelques étapes simples et avec trois ingrédients seulement, cette recette est idéale pour les gourmands pressés.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placer les fraises congelées dans un blender.
Étape 2
Ajouter le lait concentré sucré aux fraises dans le blender.
Étape 3
Presser un demi-citron et verser le jus dans le mélange.
Étape 4
Mixer le tout à vitesse maximale pendant environ 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture homogène sans morceaux.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake ou un récipient de votre choix et lisser la surface.
Étape 6
Couvrir la glace avec un film alimentaire au contact pour éviter la formation de cristaux.
Étape 7
Placer au congélateur pendant quatre à six heures pour que la glace prenne bien.
Étape 8
Sortir la glace du congélateur et la laisser reposer cinq minutes avant de retirer le film alimentaire et de former des boules pour servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez de copeaux de chocolat noir ou de quelques feuilles de menthe fraîche au moment de servir. Cela ajoutera non seulement de la texture, mais aussi un contraste de saveurs intéressant.
Boisson
Accompagnez cette glace à la fraise d’une limonade fraîchement pressée pour accentuer le côté fruité et acidulé du dessert.
La glace faite maison est non seulement une alternative plus saine aux glaces industrielles, mais elle permet également de personnaliser les saveurs selon vos envies. Cette recette rapide est inspirée des traditions culinaires de la Provence, où les fraises sont un fruit emblématique de la belle saison.
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Comment servir
Présentez cette glace dans des coupes à dessert individuelles pour un effet chic et raffiné. Vous pouvez également opter pour des bols en verre transparent pour mettre en valeur la belle couleur rose de la glace.
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Maxime Gauvin
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.
