Alors que les journées s’allongent et que les températures grimpent, quoi de mieux qu’une glace pour se rafraîchir ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande et simple à réaliser chez soi : la glace banane Nutella. C’est une douceur qui ravira les papilles des petits comme des grands. Simple à préparer avec des ingrédients facilement livrables, il s’agit de la gourmandise parfaite pour conclure un repas ou pour une pause gourmande. Son onctuosité et son goût inégalé en feront un dessert incontournable cet été.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et très sucré.
Protéines : Teneur en protéines modérée.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et sucres.
Par 100 g de recette
350 kcal
Prot. 5.5 g —
Gluc. 55.1 g —
Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
625 kcal
Prot. 9.9 g —
Gluc. 98.5 g —
Lip. 22.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.1 g |
| dont sucres | 53.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base
Dans un mixeur, mélangez les bananes lyophilisées, le lait concentré sucré et la crème de coco jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Incorporation du Nutella
Ajoutez le Nutella et l’extrait de vanille dans le mélange et continuez de mixer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
3. Turbinage
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que la glace prenne une texture onctueuse. Cette étape prend environ 25 à 30 minutes.
4. Congélation
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient et placez-le directement au congélateur, en le remuant toutes les 30 minutes pendant 3 heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Boisson conseillée
Pour accompagner cette glace gourmande, offrez-vous un verre de cidre doux, dont la légère effervescence viendra compléter à merveille la douceur de la banane et le chocolat.
L’info en plus
La glace banane Nutella est une variation moderne des célèbres classiques glacés qui combinent fruit et chocolat. Ce dessert est très populaire en Amérique, où les glaces maison sont une tradition estivale répandue.
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Comment servir
Servez la glace dans de petits bols en céramique, adaptés pour garder la fraîcheur de votre dessert. Vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes sur le dessus pour un croquant agréable.
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