La glace au citron maison est un dessert rafraîchissant et simple à réaliser, idéal pour les chaudes journées d’été. Avec peu d’ingrédients et un processus de préparation facile, elle est parfaite pour les cuisiniers novices comme pour les plus expérimentés. Découvrez comment réaliser cette glace délicieuse et naturelle chez vous.
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facile
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Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Presser les citrons pour obtenir 150 ml de jus puis râper le zeste d’un citron. Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, le lait concentré sucré et le zeste de citron.
Étape 2
Ajouter la crème fraîche épaisse au mélange et fouetter jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Verser la préparation dans une sorbetière et laisser turbiner jusqu’à consistance ferme, environ 20 à 30 minutes.
Étape 4
Transférer la glace dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, placez le bol et le fouet au congélateur pendant 15 minutes avant de commencer à fouetter la crème.
Boisson fraîche
Servez cette glace avec une limonade maison ou un thé glacé au citron pour renforcer la fraîcheur de ce dessert.
Le citron, originaire d’Asie, est apprécié pour sa saveur acidulée et ses bienfaits sur la santé. Il est riche en vitamine C et en antioxydants.
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Comment présenter
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Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.