Dans la quête d’une gourmandise glacée sans complication, voici une recette de glace au chocolat qui se réalise sans sorbetière ni œufs. Parfaite pour les amoureux du chocolat, cette recette met en avant la simplicité et l’efficacité grâce à des ingrédients que vous pouvez facilement vous procurer en ligne. Avec un zeste de patience et quelques astuces de grand chef, réaliser une glace crémeuse et savoureuse n’aura jamais été aussi facile.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
354 kcal
Prot. 5.7 g —
Gluc. 23.4 g —
Lip. 26.8 g
Par portion (4 parts)
669 kcal
Prot. 10.9 g —
Gluc. 44.2 g —
Lip. 50.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 354 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.8 g |
| dont acides gras saturés | 16.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.4 g |
| dont sucres | 19.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Fouettez la crème fraîche épaisse dans un bol avec un mixeur électrique jusqu’à obtention d’une texture ferme et mousseuse.
2. Dissoudre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse.
3. Mélanger les ingrédients
Incorporez le cacao en poudre et le chocolat fondu à la crème fouettée. Ajoutez le lait concentré sucré et l’extrait de vanille puis mélangez doucement jusqu’à homogénéité.
4. Congeler le mélange
Versez la préparation dans un moule hermétique pouvant aller au congélateur. Couvrez et placez au congélateur pour durer 4 heures ou jusqu’à ce que la glace soit ferme.
5. Mélanger régulièrement
Pour éviter la formation de cristaux de glace, remuez le mélange toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût du chocolat, ajoutez une pincée de sel de mer au mélange.
Thé glacé à la menthe
Une boisson rafraîchissante qui se marie parfaitement avec le chocolat, pour une dégustation estivale.
L’info en plus
La glace au chocolat est un dessert polyvalent, apprécié dans le monde entier pour sa saveur gourmande et réconfortante. Sa popularité ne faiblit pas, et elle se décline en une multitude de variantes et d’associations toujours plus audacieuses.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Hachoir électrique Moulinette Essential 300W bol 400 mL - BlancHACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort39,99 €29,99 €-25% -
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses, Noir/GrisMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 €
Comment servir
Pour une présentation élégante, servez la glace dans des coupes à dessert en verre transparent ou des bols à dessert en céramique de couleur sombre, qui mettront en valeur la couleur riche du chocolat. Ajoutez quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche de sophistication.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
TOLASTO Coupes à Dessert en Verre Lot de 6, Verrines en Verre 180 ml avec Pied, Bols à Dessert Vintage Transparent pour Glace, Tiramisu, Mousse, Sundae, Salade de Fruits, Pudding et ApéritifLot de 6 coupes à dessert en verre - Présentez vos douceurs avec délicatesse grâce à ces coupes à dessert transparentes. Leur format 180 ml convient aux portions individuelles de tiramisu, mousse, crème, pudding, yaourt, glace ou salade de fruits. Relief vintage et charme de table - Le motif en relief autour du bol capte la lumière et donne une allure romantique à vos desserts. Ces verrines en verre avec pied apportent une touche élégante aux brunchs, goûters, dîners et tables de fête. Format compact de 180 ml - Chaque bol à dessert mesure environ 8,8 cm de diamètre et 7,8 cm de hauteur, avec une base d’environ 7,8 cm. Une taille élégante pour servir des desserts soignés sans encombrer la table. Verre transparent, épaissi et sans plomb - Fabriquées en verre clair avec une paroi épaissie, ces coupelles mettent en valeur les couches de crème, fruits, chocolat ou coulis. Le verre sans plomb est adapté au service quotidien comme aux moments plus précieux. Polyvalentes pour sucré et salé - Idéales comme coupes à glace, coupes sundae, bols à tiramisu, verrines apéritives ou coupelles pour cocktail de crevettes. Compatibles lave-vaisselle, elles accompagnent facilement repas de famille, anniversaires, Noël et soirées entre amis.17,99 €
-
Lot de 8 bols à dessert en céramique, bols à tapas, à épices, en porcelaine, plats en céramique, pour sauce, petits bols en céramique, soja, épices (style aléatoire)Ces petits bols à épices sont fabriqués en porcelaine de qualité supérieure, non toxique et sans plomb, ce qui les rend sans danger pour le contact avec les aliments. Les petits bols à épices sont résistants à la chaleur et peuvent être utilisés au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, ce qui les rend extrêmement polyvalents et pratiques pour la cuisine. ✿✿ Chaque petit bol à épices est décoré de motifs bohèmes délicats et de caractéristiques de traitement exquises sous glaçure, ce qui leur donne un aspect unique et attrayant. Ces petits bols à épices sont parfaits pour les sauces, les sauces, les desserts, les entrées et les épices. Ils sont parfaits pour présenter des plats et peuvent améliorer l'expérience alimentaire. ✿✿ La nature empilable et facile à nettoyer de ces bols les rend peu encombrants et faciles d'entretien. Ils conservent leur qualité et leur aspect même après une utilisation prolongée. Ces petits pots à épices conviennent non seulement pour votre propre usage, mais sont également un beau cadeau pour différentes occasions telles que Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère et anniversaires. Vous pouvez partager de la joie et des délices avec votre famille et vos amis.24,88 € -
6 Petits Bols à Dessert en Céramique, Petits Bols pour Riz/Dessert/Soupes, Bols à Collation, Bols à Riz, Micro-ondes et Lave-vaisselle Convient,Dessin animé Animal Pattern style (300 ml,Multicolore)Qualité exceptionnelle - Les bols à céréales sont fabriqués en grès robuste, ce qui les rend compatibles avec le micro-ondes, lavables au lave-vaisselle et faciles à nettoyer. 6 bols à céréales - Nos bols à céréales aux couleurs vives conviennent parfaitement pour servir des salades, des bols, des céréales, des fruits, des collations et des plats plus légers. Fonctions variées - La capacité de chaque bol est de 300 ml, parfait pour les céréales, la soupe, la salade, le ragoût, les pâtes, les collations, le riz, les fruits ou la glace. Faciles à nettoyer et à empiler - Ces bols en céramique pour céréales peuvent être facilement empilés et prennent peu de place dans l'armoire de cuisine, ce qui permet d'économiser plus d'espace et de donner à votre armoire un aspect plus propre. Design unique - Vous cherchez encore des ensembles de clés uniques pour votre famille ? Ces bols en céramique sont le meilleur choix. C'est un bon choix pour les repas de famille et les rassemblements décontractés.21,98 €
